1991-ben diplomázott az Állatorvostudományi Egyetemen, ezután a Közgazdaságtudományi Egyetemen szerzett másoddiplomát.

1993-óta dolgozik az Állatorvostudományi Egyetem Sebészeti és Szemészeti Tanszékén oktatóként. Az „Állatorvosi szemészet” c. kötelező tantárgy előadója, gyakorlatvezetője és vizsgafelelőse több mint két évtizede a magyar és az angol oktatási nyelvű évfolyamokon. Szintén az „Állatorvosi szemészet” c. tantárgy rendszeres előadója a postgraduális és kisállatgyógyász klinikus szakállatorvos képzéseken. Eddig közel 30 szemészeti témájú magyar és angol nyelvű graduális valamint posztgraduális diplomamunka témavezetése fűződik nevéhez. A hazai tudományos konferenciák, az éves akadémiai beszámolók rendszeres előadója, a SHIOL humán szemészeti konferenciák meghívott előadója. Több külföldi konferencián elfogadott poszter szerzője, ill. prezentáció előadója „short communication” szekcióban. Eddig 11 külföldi tanulmányúton vett részt Európában és a tengerentúlon. Számos szemészeti témájú publikáció és könyvrészlet szerzője, az „Acta Veterinaria Hungarica” angol nyelvű tudományos szaklap és a „Magyar Állatorvosok Lapja” szemészeti témájú publikációinak elbírálására felkért lektora. Oktató tevékenysége mellett a kezdetektől részt vesz az Egyetem Sebészeti és Szemészeti Klinikájának betegellátó szolgálatában.

1996-ban elsőként vezette be hazánkban kutyák és macskák glaukómájának (zöldhályog) gyógykezelésére a dióda lézeres glaukóma műtétet, amiről később több előadás és publikáció is megjelent /Szentgáli Zs., Salacz Gy., Őri Zs., Nemes J.: „Diódalézeres transscleralis cyclophotocoagulatio a glaukóma terápiájában”, prezentáció és kongresszusi összefoglaló, Klinikus Állatorvosok Egyesülete, Kisállat Szekció (HSAVA) 10. Országos Konferencia, 2001.; Zs. Szentgáli, Gy. Salacz , Zs. Őri, J. Nemes: „Treatment of glaucoma with laser transscleral cyclophotocoagulatio (TSCP) in dogs and cats”. Oral presentation & Proceedings. 7. FECAVA- 47. FK-DVG European Congress, Berlin, Germany, 2001.; Zs. Szentgáli, Gy. Salacz , Zs. Őri, J. Nemes: „Transscleral cyclophotocoagulatio (TSCP) with diode laser for the treatment of glaucoma”. Poster & Proceedings, 9. ČSAVA Congress, Hradec Kralove, Czech Republic, 2001.; Zs. Szentgáli, Gy. Salacz , Zs. Őri, J. Nemes : „Transscleral laser cyclophotocoagulatio in the therapy of glaucoma”. Oral presentation & Proceedings, 27. WSAVA-AVEPA World Congress, Granada, Spain, 2002./.

2000-ben elsőként vezette be hazánkban kutyák és macskák szürkehályogjának phacoemulsificatiós módszerrel és intraoculáris műlencse beültetésével történő műtétjét, amely jelenleg is fő tevékenységi és kutatási területe. Az ezzel a műtéttel szerzett tapasztalatait később megjelent publikációkban, ill. tanulmányokban foglalta össze /Szentgáli Zs., Őri Zs.: „A szürkehályog kezelése kutyában phacoemulsificatióval”; Klinikus Állatorvosok Egyesülete Kisállat szekció. 11. Országos Konferencia. 2002. ; Szentgáli Zs.: „A szürkehályog gyógykezelése phacoemulsificatióval kutyában – hosszú távú tapasztalatok és retrospektív tanulmány 2000 – 2016”, Akadémiai Beszámoló 2017./

2002-ben Kisállatgyógyász Klinikus Szakállatorvos diplomát szerzett az Állatorvostudományi Egyetem postgraduális képzési programja keretében.

2005-ben kinevezték egyetemi klinikai főorvosnak.

2016-tól az EESVO (East European Society of Veterinary Ophthalmology) által elismert szemvizsgáló az öröklődő szemészeti betegségek tenyésztési célú szűrésére felhatalmazva.

2017-ig Egyetemi klinikai szemész főorvos, az Állatorvostudományi Egyetem Sebészeti és Szemészeti Tanszékének munkatársa, 24 éves egyetemi klinikai tapasztalattal, eddigi pályafutása során több mint 30000 elvégzett szemvizsgálattal és több mint 12000 elvégzett szemműtéttel.

2017-től a Primavet Állatklinika szemészeti szakellátásért felelős munkatársa.